1ère recette : Spaghetti alla carbonara
En ce moment, plus que jamais, les événements que nous vivons génèrent de l’anxiété, provoque l’anticipation de faits négatifs, un sentiment d’impuissance et une quasi impossibilité d’un meilleur avenir. Nous sommes bombardés par une communication hypnotique, constituée de messages répétitifs, invasifs et souvent manipulateurs ; et l’outil de manipulation le plus persuasif la peur.
L’usage de la technologie et la pandémie ont entraîné une révolution dans la vie de chacun, un processus de changement radical. Ce changement touche non seulement le monde du travail, mais aussi les différentes sphères sociales qui, dans le travail, trouvent leur gratification ou leur frustration. La communication a envahi la réalité en conditionnant la vie quotidienne, en partant des relations à l’organisation de la journée, et nous ne parvenons pas à saisir au fond les repercussions mondiales de ce phénomène.
L’Église déploie des efforts considérables et des perfectionnements continuels visant à promouvoir une « bonne communication ». Cependant, malgré cet effort, elle n’a pas été une voix suffisamment incisive pour les consciences; elle n’a pas atteint le cœur de l’homme. Les hommes et les femmes d’aujourd’hui sont seuls. Les catholiques sont lents à comprendre la nécessité de surmonter la fragilité de notre communication, surtout en ce moment : nous avons raté de précieuses occasions de vivre pleinement et de façon engagée le processus d’humanisation qui apporte avec soi consolation, soulagement et souffle.
Dans cet océan della communication, il devient de plus en plus important et je dirais même urgent, de savoir écouter et par conséquent être des communicateurs authentiques et crédibles pour le bien commun. Nous ne pouvons pas procéder obstinément en utilisant une méthodologie obsolete; le monde a totalement changé, la société est totalement diverse et nous avons le devoir d’adapter message aux exigences que l’homme de notre époque exprime.
Dans l’attente de l’Assemblée des Missionnaires Serviteurs des Pauvres qui se tiendra à Rome à la Maison Généralice, via di Torre Gaia du 29 août au 4 septembre, nous pourrons aborder les différents thèmes nécessaires à l’amélioration de la communication de la Congrégation. Il y aura une section qui abordera le sujet à travers un parcours qui peut faire de la communication un moyen de plus, un outil de travail plus agréable et un support valable pour votre mission.
Nous essaierons de publier des articles tous les 15 jours, du 15 juin au 30 août 2022, lesquels articles pourront susciter de la curiosité et l’intérêt pour la communication ; nous donnerons des notions utiles et nous tenterons de rendre un service informatif sur la manière de traiter la communication aujourd’hui.
Communiquer comporte toujours des risques ; communiquer sa propre foi demande nécessairement la le courage de se mettre pleinement en jeu et d’accepter l’échec et le recommencement, afin d’être des témoins cohérents et fidèles. Prochains par empathie, véritables missionnaires de la charité.
Nous nous sommes posés quelques questions que nous vous suggérons:
1. Est-il possible de former une nouvelle mentalité de communication qui répond aux besoins de l’homme d’aujourd’hui, qui sait l’écouter, le comprendre et l’aider à s’exprimer d’une manière adéquate avec un langage actualisé et compréhensible par tous ?
2. Est-il possible de devenir des hommes et des femmes capables de trouver leur place dans la société « dite liquide » d’évoluer sur différents fronts, en se consacrant avec soin et souplesse au changement constant?
3. Est-il possible de parvenir à une communication authentique et libre, fruit d’essais, d’échecs, d’effort, d’attente, de recherche, avec la conviction que le message évangélique est clair, mais notre mode de communiquer pourrait ne pas l’être, et réduire l’efficacité de ce message ?
Les trois questions ci-dessus appartiennent-elles à notre style de communication ou sont-elles considérées comme étant une valeur dans laquelle investir à l’avenir, pour la formation des jeunes générations à une communication ?
Demandons-nous quel est le niveau de notre connaissance, s’il nous permet encore d’être incisifs ou renforce la conviction que nous le sommes déjà, ou, si après s’être plaint du manque de vocations dans nos églises de plus en plus vides, nous sommes incapables de voir la distance qui nous sépare des autres, la distance croissante de l’Église par rapport aux problèmes que connaît la société?
Qu’est-ce que cela signifie communiquer ?
À quoi ressemble ma communication ?
Comment suis-je perçu par mes auditeurs ?
La communication est un processus d’interaction qui ne peut être considéré comme un phénomène à sens unique, qui va du locuteur à l’auditeur.
Nous sommes constamment en relation avec les autres, mais ssouvent nous échouons à communiquer, c’est-à-dire nous n’avons pas et nous ne parvenons pas à nous faire comprendre, ou à comprendre l’autre personne.
La première raison pour laquelle cela se produit est que les gens peuvent très bien dire une chose, mais vouloir exprimer en réalité une autre chose.
Deuxièmement, le besoin primaire dans la communication est d’être compris et donc chaque l’interlocuteur a les mêmes attentes. Cela peut vous sembler étrange, mais pour être compris, il faut comprendre l’autre et donc, paradoxalement, si vous ne comprenez pas l’autre, vous ne pouvez pas vous faire comprendre. Bien sûr, il est légitime de demander à être compris, mais il n’est pas si légitime d’attendre que l’autre nous comprenne. L’erreur la plus courante qui empêche une communication efficace est de prendre pour acquis que ce que nous disons aura l’effet désiré.
Je donnerais comme preuve la recette de la « Carbonara » quand vous l’essayer à l’achat et à l’assemblage d’ingrédients, en suivant les indications, le recette, en goutant et en offrant la « Carbonara » et puis quand vous écoutez les jugements …observez les réactions … c’est la communication.
INGREDIENTS pour 4 PERSONNES
– Spaghetti 280 gr.
– Guanciale 200 gr.
– Œuf entier 1
– Jaunes 3
– Pecorino Romano DOP120 gr.
– Poivre au goût
PROCÉDURE
Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition et pendant que vous faites cuire les spaghettis, commencez à préparer la sauce pour les pâtes carbonara.
Coupez le guanciale en deux et faites-le dorer dans une poêle, dès qu’il est doré, retirez la graisse, mais n’oubliez pas de mettre un petit montant de côté, vous en aurez besoin plus tard.
Fouettez un œuf entier et trois jaunes d’œuf dans un bol, ajoutez la petite quantité de graisse de la guanciale que vous aviez mise de côté.
Ajoutez la petite quantité de graisse de bacon que vous avez mise de côté, elle aidera à adoucir la sauce, et mélangez bien.
Ajoutez le Pecorino Romano DOP râpé et beaucoup de poivre fraîchement moulu au mélange et mélangez bien.
Egoutter les spaghetti aux dents, les mettre dans la poêle avec le guanciale, ajoutez le reste du mélange et mélangez vigoureusement en éteignant le feu.
Servez les spaghetti carbonara au guanciale et au pecorino accompagnés d’un bon verre de vin rouge, pour consolider les amitiés et trouver de nouvelles alliances.
Massimo Ilardo
